蔵出し味噌の味噌ラーメン専門店が大垣に開店「麺場田所商店壱康」

2016年6月19日に岐阜県大垣市にオープンした「麺場田所商店壱康大垣店」へ行ってきました。田所商店は全国に点々と展開しているみそラーメン専門店のチェーン店です。岐阜県では岐阜店、各務ヶ原店に続き大垣市に3店舗目の出店です。

大垣に味噌を！と開店した元祖三河味噌ラーメンのおかざき商店に真っ向から喧嘩を売る出店ですね。近いですし。

3種の味噌を食べ比べできる「麺場田所商店壱康大垣店」

国道258号線の東側、新田町交差点の角にあります。向かいはホンダカーズ大垣新田店です。道沿いに白い看板で「味噌ラーメン」とアピールしています。白い壁に瓦の2階建建物です。

お店の周囲におよそ15台程度は停められそうな駐車スペースがあります。

まるで蔵のような純和風で蕎麦屋のような雰囲気。カウンター席にテーブル席、小上がりの席があります。ラーメン屋としてはやや広々としていて、お一人でも家族連れでも安心して入れる雰囲気でした。

田所商店は味噌ラーメン専門店で味噌ラーメンしかありませんが、信州味噌・吸収味噌・北海道味噌の3種から選べるのが特長のラーメン店です。信州味噌はやや濃口、吸収味噌は甘口、北海道味噌は濃口、お好みの味噌をお選びください。味噌の3種と具材を合わせて全16種類の味噌ラーメンメニューがあります。

サイドメニューには餃子やチャーハン、丼ものがあります。また、本格味噌漬け炙りチャーシューを追加でトッピングする事ができます。（1枚120円から）

北海道味噌ラーメン（700円）を注文しました。北海道といえば、じゃがいも。ということで、ラーメンにポテトが乗っかってます。

スープは濃口でコクがありまろやかな口当たり、濃口ですが飲みやすくスープだけでもゴクゴク飲んでしまいそうな美味しさです。口の中にも味噌の風味がふわっと広がり、しばらく余韻として味が残っています。後味が良いです。

麺は味噌ラーメンらしく中太のちぢれ麺です。麺の断面が四角じゃないかと思うような少々角ばった麺で蕎麦のようにツルッとしていてコシのある麺でした。食べごたえがあります。野菜の炒められたもやしは香ばしくシャキシャキしていてこれも美味。

味噌ラーメン専門店というだけあって、味は保証できます。みそラーメンがお好きなら是非行ってみてください。ラーメン激戦区の大垣にまた美味しいラーメン屋さんがオープンしました。

麺場田所商店壱康大垣店
住所：岐阜県大垣市新田町３丁目1232-1
営業時間：11:00～23:00（日・祝は22時まで）
定休日：火曜日
食べログ：田所商店壱康大垣店 - 美濃青柳/ラーメン [食べログ]