*

超人気のラーメン店銀座篝がsitatte sapporo(シタッテ札幌)に上陸

公開日: : ラーメン ,

銀座篝

2017年3月4日に札幌駅前に新たなランドマークとしてオープンした複合商業施設「sitatte sapporo」へ行ってきました。JR札幌駅から徒歩2分、更に地下歩行空間から直結というアクセスの良い場所にあります。sitatte sapporo は11の飲食店と4つのショップから成ります。半数以上が飲食店ですが、新たなランチ・ディナースポットになるのではないでしょうか。

今回は sitatte sapporo にあるラーメン店「銀座篝」へ行きました。銀座篝は東京銀座に本店を置くラーメン店で、銀座で最も有名、いつも行列が絶えない超人気店だそうです。(超人気店なのは後から知りました。)そんな銀座篝が初めて札幌に上陸しました。

sitatte sapporoの場所

sitatte sapporo は JR 札幌駅から徒歩2分。地下歩行空間を歩いていけばたどり着けます。そして銀座篝は sitatte sapporo の地下1階、つまり地下歩行空間と同じ階層にあります。

日曜日のランチタイムでしたが、東京で見られるような大行列はありませんでしたね。待ち時間なしで入る事ができました。オープン間もない為まだあまり知られていないのでしょうか。

店内の雰囲気

ここはラーメン店か?と思うほどラーメンとは程遠い雰囲気でした。和食料理店、まるで料亭のような和モダンな雰囲気です。厨房には板前さんのような法被を着た料理人の方が調理していました。

カウンター席の他、テーブル席があり全29席です。

銀座篝のメニュー

確かにここはラーメンだけを提供しているお店ではありません。他には卵かけご飯や親子丼がメニューに並んでいます。そして夜には全く別の店になるように、おでんや鍋物がメニューに登場します。そうなると夜は和食料理店に様変わりするわけですね。

ラーメンメニューには鶏白湯soba、煮干し中華soba、つけ麺には濃厚煮干つけsoba などがあります。塩soba は札幌限定だそうです。

銀座篝のつけ麺

濃厚煮干つけsoba(900円)を注文しました。麺の量は並・大盛から選べますがどちらも料金は変わりません。具材にはベビーコーン、菜の花?さつまいもなど珍しいものがのっていました。季節によって変わるのかもしれません。そして鶏肉とレアチャーシュー、海苔ですね。どことなく和風な料亭のような盛り付けでした。

麺は太麺でストレート、ツルッとしていて歯ごたえも抜群に良いです。滑らかで舌触りも良い麺です。つけ麺のつけ汁は魚介の風味が強いタイトル通り濃厚なものでした。かなり煮干しが効いています。魚介の風味が凝縮された濃厚なスープで、麺にもよく合って美味しいです。スープ割り用のポットも用意されていますが、割ってもかなり濃厚なのでスープ割りも少々頂いただけで諦めました。

おわりに

まるで料亭のような和モダンなお店でした。札幌駅のすぐ近くで美味しいつけ麺が食べられるお店ができましたね。つけ麺以外にも鶏白湯のクリーミーなラーメンも絶品のようなのでまた機会があれば食べてみたいです。

お店情報

銀座篝 sitatte sapporo店
住所:札幌市中央区北2条西3丁目
営業時間:11:00〜23:00(土日祝22時まで)
公式サイト:sitatte sapporo 公式サイト
食べログ:銀座 篝 札幌店 – 札幌/ラーメン [食べログ]

札幌のラーメン情報

昔ながらの本格札幌味噌ラーメンならここ!札幌駅近の「三代目月見軒」札幌駅北口店
札幌でラーメンならやっぱり味噌ラーメンでしょう!札幌いちばん味噌ラーメン♪というフレーズも有名ですが、本場の札幌味噌ラーメンを食べるべく色々探しました。札幌で味噌ラーメンを

札幌グルメ特集

  • Pocket

おすすめトピックス

関連記事

極太麺のこってりつけ麺が人気!滋賀県長浜市の「麺屋ジョニー本店」

滋賀県長浜市にある麺屋ジョニー本店へ行ってきました。長浜市は縦に長いですが、長浜市中部の湖北町にある2007年にオープンしたラーメン店です。何度か行った事がありますが、最初はジョニーという変わった店名に興味を持ち通りすが […]

富良野でつけ麺なら行列ができる「らぁめん支那虎」

北海道でラーメンと言えば、札幌ラーメン、旭川ラーメン、函館ラーメンというように様々な所で有名ですが北海道でつけ麺はあまり聞かないよね。という事で調べてみるとたくさんありました。 そこで行ってきたのが富良野にある「らぁめん […]

四川翔タンタン麺
マイルドな四川担々麺が美味しい岐阜県大垣市の「ラーメン四川翔」

岐阜県大垣市で担々麺をメインに提供するラーメン店「四川翔」に行ってきました。名古屋で四川料理を学んだ店主さんの本格担々麺が食べられます。 目次1 四川翔へのアクセス1.1 駐車場について1.2 店内について2 四川翔のメ […]

中華料理も豊富な大垣市のラーメン専門店「麺味(めんうぇい)」

岐阜県大垣市のソフトピアジャパンの近くにある麺専門「麺味(めんうぇい)」に行ってきました。麺専門とは謳ってはいますが、中華料理屋という風合いが強いです。それもその筈、元は「満留美」という老舗中華料理店から派生したお店だそ […]

麺屋げん気のつけ麺
滋賀県長浜市の隠れ家的ラーメン「麺屋げん気」野菜ボリュームたっぷりのラーメンとつけ麺

滋賀県長浜市にある2015年暮れにオープンした麺屋げん気に行ってきました。ここがもう本当に隠れ家的な立地で、調べない限りこんな所にラーメン屋がある事なんて気がつきませんでした。まったく目に付きませんし、道行く人もほとんど […]

豚骨つけ麺
煮えたぎる豚骨つけ麺激旨し!岐阜県大垣の「新羽亭」

岐阜県大垣市って本当にラーメン屋さんに困る事はありませんね。ラーメン激戦区です。 今回はとんこつラーメン専門店「新羽亭」へ行ってきました。ここに行ってみようと思ったきっかけは公式サイトにあります。個人ラーメン店と言えばあ […]

著者について

名前:Azell
作曲したり風景写真撮ったりWeb制作したりする人です。 好きな事を楽しくブログに綴れていけたらと思います。

フォローはこちら

       

       
ラジオのAM/FMとはどういう意味か?

ラジオ放送には2種類ある事は多くの方がご存知かと思います。それ

美山鍾乳洞
大変珍しい立体迷路型鍾乳洞、岐阜県郡上市の「美山鍾乳洞」を探検

岐阜県郡上市にある美山鍾乳洞は日本最大級の立体迷路型鍾乳洞とい

スープカレー
こだわりのスープカレーが旨い岐阜県郡上市の老舗カフェ「アルピーヌ」でランチ

岐阜県の郡上八幡へ観光へ行った時に、郡上市でどこかランチができ

養老軒の大福
売切れ続出!独創的な絶品大福で有名な岐阜県川辺町の和菓子処「養老軒」

岐阜県加茂郡川辺町に存在する和菓子屋さん養老軒は独創的なフルー

モネの池の鯉
神秘的で青く美しい岐阜県関市の「モネの池」に行ってみた。最善の見頃は6月

Google マップで適当に色々な場所を見ていた所、偶然「Mo

→もっと見る