WordPress のグローバルメニューの一部を別窓で開くという事はまずないと思いますが、ニッチなニーズでその必要が出てきました。
メニューを直にタグで書いているならすぐに別窓にする事ができますが WordPress 標準のメニューを使っている場合、パッと見別窓設定できそうな画面がありません。
PHP か jQuery で target 属性を付加できるか…？と考えていましたが、ちゃんと WordPress に別窓機能がありました。
メニューを別窓で開く方法
管理メニューから、外観（メニュー）を開きます。
そして、画面右上の表示オプションを選択します。
表示オプションの中に「リンクターゲット」というものがあります。
このチェックマーク☑をオンにします。
すると、メニュー設定の中に今までになかった「リンクを新しいタブで開く」設定が現れます。
このチェックマーク☑をオンにすると、メニューのリンク先が別窓で開くようになります。
クラス属性も付加できる
WordPress のメニューにクラス属性を付加する事もできます。表示オプションの中の「CSS クラス」のチェックマーク☑をオンにします。
そうする事で、メニューの一部に独自のデザインを適用する事も可能になります。
メニュー設定の中に CSS Class オプションが表示されるようになります。