たまたま北海道の和菓子店もりもとのショップを通りがかった時に、栗つづらという和菓子が販売されていました。秋限定商品のようで、とても美味しそうだったのでつい買いました。栗、結構好きなんです。
栗つづらとは、よくある栗まんじゅうのカテゴリです。北海道の和菓子店もりもとが作る高級栗まんじゅうはいかがなものか、とても楽しみです。
高級栗まんじゅう「栗つづら」
お饅頭としてはちょっとお高めな1個250円の栗まんじゅう「栗つづら」です。黒いビニール製の袋に1個ずつ個装されています。中には乾燥剤のシリカゲルが入っています。
袋から出してみました。直径4cmほどのお饅頭です。生地は薄皮でとてもやわらかくつまんだだけで崩れてしまいそうです。
大変しっとりとしていてナイフでスパッと切れました。中には栗の甘露煮が丸々一個入っており、それを芳醇な白餡で包み込んでいます。
外から中までしっとりな口当たりで、生地も白餡も栗の甘露煮もきめ細かな舌触り。白餡と栗がよく合います。どちらも甘すぎず上品な味です。一緒に温かいほうじ茶が欲しくなりますね。
注意点
原料にはちみつが使われています。アレルギー体質の方は要注意。
価格について
栗つづらは1個250円。その他、手土産用に6個入り、10個入り、15個入り、20個入りがあるようです。
賞味期限は購入後約2週間です。北海道内に点在するもりもとショップで購入可能です。しかし、栗つづらは秋限定商品です。