*

ラーメンのメンマとはそもそも何なのか?

公開日: : 最終更新日:2017/02/17 日頃の疑問解決

メンマ

ラーメンの具材としては定番、やや歯ごたえがありシャキシャキした食感のメンマですが、メンマとは一体何なのか疑問に思う事もなく食べていました。では、メンマとは一体何なのだろう?と考えた所、メンマという植物?かんぴょうの一種で何かの瓜なのかなと思っていました。

メンマの正体は?メンマとは一体…。

メンマの正体を知った時は少し驚きました。

タケノコ

そう、メンマとはタケノコだったのです。言われてみれば確かに色や見た目、食感はタケノコに近いものがあります。

じゃあメンマと言わずにタケノコと言えばいいじゃないと思うかもしれませんが、そういう訳にもいきません。ただのタケノコではなく、タケノコを発酵させて天日干しした加工食品をメンマといいます。

メンマの原料

メンマの原料とはタケノコであると紹介しましたが、メンマのほとんどは中国や台湾からの輸入品です。日本で広く見られる竹(モウソウチク)ではなく、中国や台湾のマチクと呼ばれる竹が原料となっています。

日本でもマチクは鹿児島県で生育している為、国産のメンマもないわけではないですが数が少なくかなり高級品とされているようです。

関連記事

ピクルスとは何か?実はきゅうりを指す言葉ではなかった
ピクルスと聞いて何を思い浮かべるでしょうか?日本でも一般的な食べ物となっていますね。私の場合、まず思い浮かんだのはハンバーガーの中に入っているピクルスです。子どもの頃は何で
  • Pocket

おすすめトピックス

関連記事

大学芋
大学芋は何故“大学”芋なのか?気になる由来

大学いもと言えばもう皆さんご存知の食べ物かと思います。揚げたサツマイモに糖蜜を絡めたもの大学いもという料理があります。カリカリして甘くて美味しいですよね。 しかし、その大学いも。何故”大学”いもなのでしょうか […]

赤信号機
信号機がLED化してスリムに薄く変化してきている理由

信号機と言えば一日に一回は見る機会があると思いますが、昔と今では信号機が変化してきている事をご存知でしょうか?かつては信号機は電球型でポッコリとした厚みのある信号機でした。(今でも稼働している所もあります。) この電球型 […]

声域を表す階名表記「2点ハ」などの2点って何?

低い音ならどこから、高い音ならどこまで声を出すことが出来る範囲を声域と言いますが、声域を尋ねた時「G~2点ハ」という予期しない返答が返ってきた相談を受けました。 人間が出せる声域はだいたいわかるので、G というのは G3 […]

信号機
信号機が夜間22時以降点滅する所があるのは何故か?

道路を通行していれば必ず目にする信号機ですが、場所によっては夜間は点滅信号に変わる場合もあります。点滅に変わる時間は地域によって多少差はあるようですが、22時か23時のようです。そして翌朝5時か6時には通常の信号へ戻りま […]

プロミスの看板
プロミスが黄色い看板じゃなくなり変わったのは何故か?

「黄色い看板プロミス♪」というフレーズの CM がかつて流れていて今でも耳に残っている人もいるかと思います。プロミスとは SMBC コンシューマーファイナンスが運営する消費者金融サービスの一つでいわゆる個人の信用をベース […]

夏至の地球
北海道は深夜3時から空が明るいので驚いた。一体何故か?

以前北海道へ旅行へ行った時の話です。ホテルで宿泊していたのですが、どうも寝苦しくて目を覚ましました。時計を見ると深夜3時を指しています。何だまだ3時か、と思いつつ再びベッドに寝転がるとある特異な点に気が付きました。 電気 […]

著者について

名前:Azell
作曲したり風景写真撮ったりWeb制作したりする人です。 好きな事を楽しくブログに綴れていけたらと思います。

フォローはこちら

       

       
Aipo8.1.1オープンソース版で2018年の祝日設定を行う(さくらのVPS)

オープンソース版の無料グループウェア「Aipo」のサポートが2

タイヤのホイールナットが緩んで紛失、1個で買う方法はあるか

車の発進時や曲がる時にわずかなゴリッという音がする事に気づいて

高速道路
高速道路の上りと下りってどっち方面?全国高速道路総まとめ

高速道路には進行方向によって「上り」と「下り」という表現があり

名古屋久屋大通(丸の内)の「Cafe One」で居心地良い空間でおうちごはんランチ

名古屋観光で名古屋テレビ塔と久屋大通公園を見に行った際にランチ

豊田合成リンク
名古屋栄の豊田合成リンクで氷じゃないスケートリンクで滑ってきた感想

名古屋市の栄に氷じゃないスケートリンクがあるという話を連れに聞

→もっと見る