*

札幌のモダンな本格そば&居酒屋「黒むぎ」で熟練職人の十割蕎麦を堪能

公開日: : 最終更新日:2017/02/18 和食 ,

黒むぎ外観

蕎麦と言えばざるそば、冬でもざるそばが大好きです。札幌駅から歩いて5分程度で行ける本格蕎麦屋「黒むぎ」へ行ってきました。今回はディナータイムにお邪魔しました。蕎麦屋といっても蕎麦だけではありません。お酒はもちろん、だし巻き卵、お刺身、天ぷら、お漬物など居酒屋メニューも豊富なお洒落な和風モダンの蕎麦屋さんでした。

地下にある本格蕎麦屋「黒むぎ」

札幌駅から徒歩5分程度で行ける場所ですが、地下にある為わかりづらいです。地上にも建物に看板がありますが地味なので注意していないと見過ごしてしまうでしょう。

黒むぎ看板

こんな看板が目印です。

kuromugi4

外から地下へと下る階段に入れます。階段を降りると近代的な和の佇まいが美しい黒むぎの入り口が見えてきます。

店内について

白と黒を基調とした内装で美しい店内でした。落ち着いた雰囲気で食事を楽しむ事ができます。カウンターの他たくさんのテーブル席がありますが、個室もあるようです。個室を希望する場合は予約がおすすめです。

黒むぎのメニュー

黒むぎのメニュー

黒むぎのディナータイムメニュー。本日のおすすめの一品料理、日本酒、カクテル、酎ハイなどのお酒も豊富に揃っています。もちろんメインのせいろそばも!

kuromugi10

まずはお通しと飲み物です。韃靼そば茶ハイを注文しました。そば茶のお酒、これは蕎麦屋でしか飲めなさそう。

カマンベールチーズのぬか漬け

カマンベールチーズのぬか漬け。チーズのぬか漬けという奇異な組み合わせに驚きつつ実食。いかにも酒のつまみ的なものでした。

kuromugi7

ヒラメ刺し(680円)です。

kuromugi8

冷奴の山わさび添えです。山わさびは通常のわさびを上回る辛さの代物です。しかし、ただツーンと来るわけではない辛さがやみつきになりそうですね。お豆腐美味しいです。

夏野菜の天ぷら

夏野菜の天ぷらです。かぼちゃ、なす、パプリカ、ミニトマトの天ぷらです。岩塩を少しつけていただきます。ミニトマトの天ぷらというものは初めて食べましたが、意外にも美味しかったです。

だし巻き卵

蕎麦屋定番のだし巻き卵。

くろむぎせいろ

そしてメインのお蕎麦のくるみだしせいろです。くるみだしと通常のそばつゆがついてきて2種類の味を楽しめます。

最初にお早めにお召し上がりくださいと店員さんから忠告があったのですが、あまりの美しさにしばらく見とれているとまた言われてしまいました。十割蕎麦は切れやすいそうです。ベーシックなそばつゆで食べるのもよし、くるみだしはまるで胡麻ダレのようなマイルドな味わいでくるみの実も入っていてコリコリとした食感で美味しかったです。

おわりに

ディナータイムは居酒屋のように様変わりする蕎麦屋さんですが、ランチタイムには1,000円で食べられるメニューもあります。また食べログにはクーポンもあるので来店を検討している際には是非チェックしてみましょう。

お店情報

そば切り黒むぎ
住所:北海道札幌市北区北8条西4丁目20-1 バロンドール B1F
営業時間:11:00~15:00/17:00~22:30(金土は23時まで)
定休日:なし
公式サイト:CONCEPT-TAKU KUROMUGI/TAKU GROUP
食べログ:黒むぎ – 札幌/そば [食べログ]

札幌グルメ特集

  • Pocket

おすすめトピックス

関連記事

吉祥寺駅前すぐの和洋折衷な定食屋さん「階段ノ上ノ食堂」でランチ

東京の吉祥寺駅のすぐ近くにある定食屋さん「階段ノ上ノ食堂」へ行ってきました。何かそのお店の名前がそのまんまですが、逆に粋な感じがして行ってみたくなりました。 チェーン店でもなく、ガヤガヤしたカフェでもなく、しっかりと美味 […]

気まぐれヘルシー御膳
神楽坂で豪華な1000円和食ランチを個室でゆったりと「花かぐら」

東京都新宿区にある神楽坂と言えば、前々からオシャレスポットとして聞いていて東京でありながら美しい小路、和モダンな世界が広がっているという事でいつか行ってみたいと思っていました。先日ついに行く機会がありました。 神楽坂でラ […]

カルボナーラうどん
和モダンなオシャレなうどん店「つるとんたん」は行って損はない【羽田空港店】

先日羽田空港に行く機会があり、どうせなら普段食べれないようなお店で食べたいと思って探した所おしゃれなうどん店を見つけました。羽田空港の国際ターミナルビルにある「つるとんたん」です。実際の所羽田空港の国際線には用事はなかっ […]

長浜市の「山石土平」オシャレ感際立つ和モダンなうどん屋さん

滋賀県長浜市に2015年頃よりオープンされたうどん屋さん「山石土平(やまいしどへい)」があります。オーナーが岩坪さんなので、漢字を分解して山石土平だそうです。なかなかおもしろいネーミングでした。岩坪さんは市役所を退職し脱 […]

豚丼
本場十勝の豚丼が絶品!札幌駅近く「味処 あずま」

札幌駅近くの札幌国際ビル名店街にある「味処 あずま」に行ってきました。昭和を感じさせる雰囲気のビル内の一番隅に「味処 あずま」はありました。駅近くの飲食店は激混みでも、ここは若干遠くて入り組んだ所にあるので少し空いている […]

札幌駅近くのモダン和食レストラン「えりも亭」で珍しい縮れ蕎麦ランチ

札幌駅の北口から徒歩2分程度の所に和風なモダンレストラン「えりも亭」があります。元々古い旅館だった建物をイギリスのデザイナーが改装をして、和と洋のいいとこ取りをしたようなお洒落で和モダンな雰囲気の和食レストランになりまし […]

著者について

名前:Azell
作曲したり風景写真撮ったりWeb制作したりする人です。 好きな事を楽しくブログに綴れていけたらと思います。

フォローはこちら

       

       
エックスサーバーでメールが送れない「Client host rejected:Access denied」

エックスサーバーで作成したメールアカウントでメールを送信しよう

札幌駅パセオ地下1階のパスタとパフェが美味しい「プロヴァンス」でランチ

札幌駅のパセオ地下1階にあるプロヴァンスは南フランスとイタリア

千歳市の和食処「ほうりん」の安い充実の寿司ランチ

千歳市にある和食処ほうりんは千歳駅の南西にある居酒屋が立ち並ぶ

スパホテルソーレ
札幌のカプセルホテル「スパホテルソーレすすきの」に泊まった感想

札幌の地下鉄すすきの駅の近くにあるカプセルホテル「スパホテルソ

札幌駅近くのモダン和食レストラン「えりも亭」で珍しい縮れ蕎麦ランチ

札幌駅の北口から徒歩2分程度の所に和風なモダンレストラン「えり

→もっと見る